Ein Sternentag! Was du anfasst wird zu Gold

12. Januar 2022

“Ein Sternentag! Was du anfasst wird zu Gold.” Das ist das Motto unserer diesjährigen Neujahrskarte.

Dieses Jahr möchten wir nicht nur unserem Netzwerk ein Lächeln schenken, sondern noch vielen weiteren Mitmenschen. Also einfach die Glückskekssprüche auf der Karte ausschneiden und weiterschenken. Und weil wohl viele momentan im Homeoffice sind,

stellen wir die Karte auch hier als PDF zum herunterladen bereit.

Die Karten haben wir wie immer von der Stiftung Theodora produzieren lassen.

Geniessen Sie Ihren Sternentag :-)
Ihre INOLUTION

Und wer will, darf natürlich auch gleich Kekse backen und verschenken, hier das Rezept für 15 Glückskekse:

40 g Butter
2 Eiweiss
50 g Puderzucker
50 g Mehl
1 Prise Salz

Butter in einem Topf zergehen lassen. Abkühlen lassen. Eiweisse steif schaumig aufschlagen. Puderzucker
zur Butter sieben und gut verrühren. Mehl und Salz ebenfalls hinein sieben und verrühren. Eischnee
unterheben. Auf einem Backpapier etwa 8 cm grosse Kreise aufmalen. Backpapier umdrehen
und auf ein Blech legen. Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Jeweils einen Teelöffel Teig auf einen Kreis geben und bis zu den Rändern glattstreichen. Immer nur 3
Teigkreise auf einmal backen, da man den Teig sehr schnell falten muss, bevor er reisst. Botschaften
für Glückskekse vorbereiten und bereitlegen.

Teigkreise ca. 5 Min. im Ofen backen. Herausnehmen und mit einem Messer sofort vom Backpapier
lösen. Botschaft auf den Keks legen, diesen einmal in der Mitte falten. Dann direkt nochmal in der
Mitte falten. Die anderen Kekse ebenfalls auf diese Weise falten.

Dann alle Kekse noch einmal 5 Minuten backen, bis sie bräunliche Ränder haben. Kekse auf einem
Gitter vollständig auskühlen lassen.